高齢者こそ取り入れたいスパイスの力

こんにちは！スパイス・クック・サンバンドです。
連日、猛暑続きで夏バテしていませんか？蒸し暑い日が続くとただそれだけで、イライラしたり、ストレスが溜まってしまいますよね😢
そこで、今回はストレス解消レシピ「ほうれん草と鶏肉のスパイスカレー」をご紹介します。

《ほうれん草と鶏肉のスパイスカレーがストレス解消レシピになる理由》

ほうれん草
ほうれん草には、ヘモグロビンの成分となる鉄が多く含まれている上に、鉄の吸収を助けるビタミンＣが豊富なので、貧血の予防や鉄欠乏の改善が期待できます。
また、ビタミンB1・B2、カルシウムが豊富な為、沢山食べることで不足しがちな栄養素を体に取り入れることができます。
この為、体力の無い人や疲れやすい人などの体質改善に理想的な野菜であり、体調が整うことでイライラが改善されストレスケア効果を発揮するとされています。

鶏　肉
ストレスが溜まると体内のタンパク質が分解されてしまう為、ストレス解消には良質なタンパク質を豊富に摂ることで大切です。
鶏肉は、主な肉類の中でも特に低脂肪高タンパク食品として有名です。
鶏肉に含まれるタンパク質には、アミノ酸の一種であるトリプトファンが含まれていて、これが脳内物質セロトニンの材料になります。
セロトニンは、幸せを感じる脳内物質といわれており、精神を安定させる効果が期待できるのです。

料理とスパイスそして福祉にご興味のある方は、私たちと一緒に「スパイス・クック・サンバンド」の活動しませんか!
ソーシャルワンカー達と一緒に、皆さまのご参加をお待ちしています。

スパイス・クック・サンバンド活動の詳細
★開催日：偶数月（2月・6月・8月・10月・12月）の第四日曜日／奇数月（1月・5月・7月・11月・1月）の第四土曜日
★時　間：13時30分～16時
★場　所：まなぽーと大原調理室（板橋区大原町5番18号／都営三田線「本蓮沼」駅下車Ａ３出口より徒歩５分
　またはシェアスペース向日葵（板橋区坂下2-15-14　3F／都営三田線「蓮根」駅下車徒歩１分
★参加費：６００円（１回ご参加ごとの清算になります）
お申込みは、E-Mail（fukushiouen@gmail.com）または「お問合せフォーム（項目その他）」より、ご連絡ください。

🐾レシピと作り方は、YouTubeで紹介してます！🐾