今回は、「和風」と「スパイス」のコラボに挑戦しました！
作ったメニューは、スパイス香るたけのこご飯とネギとたけのこのスパイス副菜です。

こんにちは！スパイス・クック・サンバンドです。
ワールドシリーズでは、ドジャースが優勝し、大統領選挙では、ドナルド・ジョン・トランプ氏が勝利を納め、賑やかだったアメリカ関連の報道が少しの終息を迎えていますが、皆さん如何お過ごしですか。
スパイス・クック・サンバンドでは、ずーっとトライしたかった「和風」と「スパイス」のコラボメニュー第１弾が実現しました。( ´艸｀)

和食にスパイスなんか入れちゃって、ホントに大丈夫？っとドキドキだったのですが、これが何とも美味しかったのです。

※柚子胡椒も手作りしたのですが、こっちはイマイチだったので、今回レシピは紹介しません。次回、以降のレシピ会議でバージョンアップさせて、いつか「美味しい柚子胡椒」が出来たらレシピ公開しますので、是非作って見て下さいね💛

では、レシピと作り方を紹介しますね！

🐾まずは、スパイス香るたけのこご飯（材料：4人分）🐾
（材料）
米　　　　　　　　2合
たけのこ水煮　　　200g
油揚げ　　　　　　1枚
みりん　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ2
スパイス醤油　　　大さじ2
柚子胡椒　　　　　大さじ1/2

（作り方）
１．たけのこの水煮は一口大にカット。（今回は短冊切りにしました）油揚げはたけのこより一回り程度小さい大きさにカット。
２．米は研いで20分～30分程度水に付け、ザルに上げて水切りをしておく。 ３．みりん・酒・スパイス醤油・柚子胡椒を全て混ぜ合わせる。 ４．１の具材と２の米、３の調理料を炊飯器に入れる。※ここで、水の分量を炊き込みご飯の目印まで注ぐ。
５．炊飯器の炊き込みご飯モードで炊き上げたら、完成！
※炊き上がったら、少し、保温すると柚子胡椒の香りがフワッと香りますよ。

🐾ネギとたけのこのスパイス副菜（材料：4人分）🐾
（材料）
たけのこ水煮　　　　100g
長ネギ　　　　　　　1/2本
酒　　　　　　　　　大さじ2
スパイス醤油　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　大さじ1
白ごま　　　　　　　適量

（作り方）
１．たけのこ水煮と長ネギは、少し太めの千切り。
２．酒・スパイス醤油・砂糖を全て混ぜ合わせる。
３．テフロンのフライパンに油を敷かず、たけのこ水煮を焼き付ける。
４．しっかり水気が無くなったら、２の調味料を入れて調理料が無くなるまで焼き炒める。
５．４を器に盛り付け、長ネギを添えたら香り付けにごま油を掛ける。※全量が大さじ１なので、1人分は大さじ1/4のごま油を掛ける。
６．５に白ごまをお好みで振りかけて、完成！

🐾ソーシャルワンカーのつぶやき🐾
ネギとたけのこのスパイス副菜について
料理＆おしゃべりの会では、ごま油大さじ２の分量で作ったのですが、ちょっと「油っぽい・・」と言う意見が多かったので、公開レシピでは半量にしています。

料理とスパイスそして福祉にご興味のある方は、私たちと一緒に「スパイス・クック・サンバンド」の活動しませんか!
ソーシャルワンカー達と一緒に、皆さまのご参加をお待ちしています。

スパイス・クック・サンバンド活動の詳細
★開催日：偶数月（2月・6月・8月・10月・12月）の第四日曜日／奇数月（1月・5月・7月・11月・1月）の第四土曜日
★時　間：13時30分～16時
★場　所：まなぽーと大原調理室（板橋区大原町5番18号／都営三田線「本蓮沼」駅下車Ａ３出口より徒歩５分
　またはシェアスペース向日葵（板橋区坂下2-15-14　3F／都営三田線「蓮根」駅下車徒歩１分
★参加費：６００円（１回ご参加ごとの清算になります）
お申込みは、E-Mail（fukushiouen@gmail.com）または「お問合せフォーム（項目その他）」より、ご連絡ください。