オリジナル「チリパウダー」を使って、超簡単なチキンカレーを作りました！

こんにちは！スパイス・クック・サンバンドです。
史上初9人の立候補者による自民党総裁選挙が、ようやく終わり、新しい総裁が誕生しましたね。
来月には、アメリカ大統領選挙もあり、何だか、世の中が大きく動こうといしている予感です。
是非とも、心穏やかに過ごせる社会になって欲しいものです( ´艸｀)

さて、そんなこんなの日々ですが、スパイス・クック・サンバンドは、いつもと変わらずマイペースで穏やかに、美味しい料理を作っておしゃべりの会を楽しみましたよ！

今回のメニューは「チリパウダーで作るチキンカレー」です！！！

前回のスパイス・クック・サンバンドでは、オリジナルの「スパイスふりかけ」に挑戦しました。
そ・こ・で…
今回は、オリジナルのチリパウダー作りに挑戦し、そのチリパウダーを使って「チキンカレー」を作ったのでした。
チリパウダーを使うことで、メッチャ時短でチキンカレーが作れてしまいますので、皆さんも是非作って見て下さいね💛
※オリジナル「基本のスパイスふりかけ」の作り方が気になる方は、令和6年9月1日公開のブログ「スパイスふりかけ探究編」を参照してください。

では、レシピと作り方を紹介しますね！

🐾まずは、オリジナルのチリパウダー（材料＆作り方）🐾
（材料）
ドライオレガノ　　　　　大さじ１
クミンパウダー　　　　　小さじ２
ガーリックパウダー　　　小さじ１
カイエンペッパー　　　　小さじ１
パプリカパウダー　　　　小さじ１

（作り方）
上記の材料を全て混ぜ合わせたら、完成！

ソーシャルワンカーからのワン🐾ポイントアドバイス
辛いのが好きな人は、カイエンペッパーの分量を多くしてください。清涼感が欲しい人は、タイムやローズマリーを加えてもＧｏｏｄ！
この他、ジンジャーパウダーやなつめぐ等を入れても美味しいと思います。
皆さんも、いろいろアレンジを楽しんで、世界に一つだけのチリパウダーを作ってみて下さい。
※チリパウダーを自分で作るのが面倒な人は、市販のチリパウダーを使ってもＯＫです( ´艸｀)

🐾チリパウダーで作るチキンカレー（材料：4人分）🐾
鶏のむね肉　　　　　　400g
にんにく　　　　　　　１片
生姜　　　　　　　　　１片
玉ねぎ　　　　　　　大１個
植物性の油　　　　　大さじ３
水　　　　　　　　　３００ｃｃ
醤油　　　　　　　　大さじ１
バナナ酢のバナナ　　２片
チキンスープの素　　小さじ３
塩適量
ターメリック　　　　小さじ1/2
コリアンダー　　　　大さじ２
チリパウダー　　　　大さじ２

🐾チリパウダーで作るチキンカレー（（作り方）🐾
１．玉ねぎは、縦半分に切って皮をむき、そのまま1/3のくし切りにし、更に、横1/2にカットして、1枚ずつバラバラにしておく。
にんにく、生姜は粗みじん切り。鶏のむね肉は、一口大の大きさにカットして、ビニール袋等を使って大さじ２のチリパウダーを良く揉み込み、最低15分はそのまま放置しておく。
２．鍋に植物性の油を入れて、にんにく、生姜を加えてから火を付け、十分に香りがでるまでしっかりと火を通す。火加減は弱中火。
３．２にバナナ酢のバナナを入れて、鍋底を使って潰した後、玉ねぎを加えて塩を２フリ位してから蓋をして、強めの中火で10分～15分蒸し焼きにする。
※この時、玉ねぎが焦げない様に、時々、混ぜる。それでも、焦げそうなら、少量の水を加える。 ４．玉ねぎが色付き、十分に火が通ったら、ターメリック、コリアンダー、１で準備した鶏のむね肉を加えて、全体をよくかき混ぜる。
５．４に水とチキンスープの素を入れて、約15分～20分程度煮込む。
６．塩で味を調えて、最後に香り付けに醤油を入れて完成！
※実際の活動時には、醤油の代わりにスパイス醤油を使いましたが、普通の醤油でＯＫです。

料理とスパイスそして福祉にご興味のある方は、私たちと一緒に「スパイス・クック・サンバンド」の活動しませんか!
ソーシャルワンカー達と一緒に、皆さまのご参加をお待ちしています。

スパイス・クック・サンバンド活動の詳細
★開催日：偶数月（2月・6月・8月・10月・12月）の第四日曜日／奇数月（1月・5月・7月・11月・1月）の第四土曜日
★時　間：13時30分～16時
★場　所：まなぽーと大原調理室（板橋区大原町5番18号／都営三田線「本蓮沼」駅下車Ａ３出口より徒歩５分
　またはシェアスペース向日葵（板橋区坂下2-15-14　3F／都営三田線「蓮根」駅下車徒歩１分
★参加費：６００円（１回ご参加ごとの清算になります）
お申込みは、E-Mail（fukushiouen@gmail.com）または「お問合せフォーム（項目その他）」より、ご連絡ください。